パスタ

超簡単なしらすのぶっかけ風な和風パスタ(パスタにしてみた)

今回はあまり見かけないぶっかけ風のパスタレシピを紹介していきます。とても簡単にできるのでぜひ試してください!

 

しらすのぶっかけ風な和風パスタ

材料(調理時間 約10分

  • しらす 20g
  • 梅干し 1個
  • 大葉 2枚
  • パスタ 100g
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆みりん 小さじ1
  • ☆ほんだし 小さじ1
  • ☆冷水 20ml
  • オリーブオイル 小さじ1

手順

  1. 大葉2枚と梅干しを切っていきます。梅干しは潰すように小さく切りましょう。大葉は細切りにします。

  2. ☆の調味料とオリーブオイルを混ぜてソースを作っておきます。パスタが茹で上がったらしっかりと水気を切って盛り付けましょう。

  3. 盛り付ける順番はパスタ、ソース、しらす、梅干し、大葉の順に盛り付けていきましょう。これで完成です。

コツ・ポイント

ソースによく混ざるように梅干しはペーストみたいにしてください。今回大葉は細切りにしていますが、お好みの大きさに切っていただいて大丈夫です。大きく切ると口に入った時に香りが強くなり、小さく切るとパスタに絡んで混ざりやすいので、食べやすくなります。

 

パスタの茹で上がり時はしっかり水気を切ってから、器に持ってください。水気があるとその分味が薄くなってしまいます。

 

この分量で味が濃い場合は冷水を入れて調整してください。今回は手作りのソースで作っていますが、めんつゆなどでも代用が可能です。その場合は普段使うくらいに薄めた物を使うと良いと思います。めんつゆも薄めるのに使う水もよく冷やしておいてください。

さらに美味しく作るポイント

☆の調味料の中に大葉を細かく刻んで入れ、ひと煮立ちさせると、ソースに大葉の香りが入って、味もまとまるのでより美味しく作れます。

あとがき

夏になるとぶっかけうどんをよく見るので、パスタで作ってみるとどうなんだろと考えたレシピです。とても簡単に出来て、意外と美味しかったのでぜひ作ってみてください。

 

冷製パスタと違い、暖かいパスタを使っているので、冷製パスタは苦手だなぁという方にもオススメですね。

 

  • この記事を書いた人
  • 最新記事

syouta

初めまして、翔大です! このブログでは 小さい頃から関わってきた大好きな「音楽」 パスタ店で数年働いて、家でも毎日行っていてもう既に趣味になっている「料理」 だらしない体を矯正するために始めたそこそこしんどい「筋トレ」 の役立つ情報を更新していきます。

-パスタ
-, , , , ,

© 2021 翔大の人生3つの柱 Powered by AFFINGER5